El restaurante mexicano Chapulín, ubicado en Polanco, reabrió sus puertas con una propuesta gastronómica renovada que fusiona tradición y vanguardia
Uno de los restaurantes en Polanco de mayor renombre es Chapulín, que ha reabierto sus puertas en 2024 con una propuesta gastronómica y de diseño completamente renovada, prometiendo cautivar a los paladares más exigentes de la Ciudad de México.
Bajo la dirección del Chef Ejecutivo José Luis Sánchez Ronquillo, quien cuenta con una destacada trayectoria en restaurantes de renombre en México y España, Chapulín presenta un menú que rinde homenaje a la diversidad culinaria del país.
La propuesta incluye una barra fría de mariscos inspirada en las costas del Pacífico, con platillos como aguachiles y ceviches que evocan los sabores de Baja California, Sonora y Sinaloa.
Además, se incorporan recetas tradicionales del campo mexicano, resaltando el uso del maíz y técnicas ancestrales que aportan autenticidad a cada creación.
Un espacio rediseñado que fusiona tradición y modernidad
El rediseño del espacio en Chapulín busca ofrecer una experiencia sensorial completa. La ambientación combina elementos modernos con detalles tradicionales, creando un entorno sofisticado y acogedor que refleja la esencia de la cultura mexicana.
La integración de materiales como el barro y la madera, junto con una iluminación cuidadosamente seleccionada, invita a los comensales a sumergirse en un viaje por las distintas regiones del país.
Al encontrarse en Polanco el restaurante mexicano no solo ofrece una propuesta culinaria de alto nivel, sino que también garantiza una experiencia cultural completa para locales y viajeros que visitan la CDMX.
Situado en Campos Elíseos #218, dentro del Hotel Presidente InterContinental, Chapulín se encuentra en una ubicación privilegiada, muy cercano a atractivos turísticos y boutiques de lujo.
Para quienes buscan restaurantes en Polanco que ofrezcan una experiencia única, la reapertura de Chapulín representa una invitación a redescubrir los sabores y tradiciones de México en un ambiente renovado y elegante.
Los horarios de atención son de lunes a miércoles de 12:30 p.m. a 11:30 p.m., jueves a sábado de 12:30 p.m. a 12:30 a.m. y domingos de 12:30 p.m. a 9:00 p.m. Las reservas están disponibles a través de su sitio web oficial.