Las fiestas patrias ya están a la vuelta de la esquina y con ellas los tradicionales platillos mexicanos, antojitos y postres típicos de estas fechas que suelen deleitar a las familias mexicanas durante esta temporada.
Desde los tradicionales tamales pasando por las tostadas de tinga, el agua de horchata, los buñuelos, y hasta los chiles en nogada, existe un platillo que se ha convertido en el consentido de estas fechas, y es el tradicional pozole que es el favorito de los paladares mexicanos.
Y no solo eso, pues de acuerdo con el IMSS, un plato de este delicioso mangar contiene 240 calorías y aporta al cuerpo 14 gramos de proteína, 5 gramos de grasa y 34 gramos de carbohidratos.
Además, es rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, C, E, niacina, calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio, informó la revista El Poder del Consumidor.
¿Cuánto costará preparar pozole este año?
Muchas familias mexicanas ya se preparan para la noche del tradicional Grito de Independencia, en el que se espera que el pozole sea el protagonista de la noche mexicana, por lo que sus ingredientes serán los más buscados en mercados y tiendas de autoservicio, por lo que aquí te dejamos el costo de todos los ingredientes, para planificar el gasto.
Es importante señalar que los costos son aproximados y que podrían varias en los próximos días conforme se acerque el 15 de septiembre y la demanda de los mismo, por lo que sería buena idea ir adelantando la compra de algunos, por ejemplo, el maíz pozolero, las tostadas y el orégano.
Para empezar, el maíz pozolero, un ingrediente esencial en la preparación del pozole, tiene un precio de alrededor de 90 pesos por kilogramo, y se requieren al menos 1.5 kilogramos para una receta típica. La carne de cerdo mixta, comúnmente utilizada en el platillo, cuesta en promedio 300 pesos por 2.5 kilogramos, aunque también se puede preparar con pollo, cuyo costo por kilo es de 250 pesos.
Otros ingredientes básicos incluyen la cebolla, con un costo aproximado de 30 pesos por kilogramo; una cabeza de ajo, que ronda los 10 pesos; y los chiles secos, que se encuentran a 8 pesos por cada 100 gramos. Además, las especias como el comino y el orégano, que son clave para darle ese sabor característico al pozole, suman alrededor de 50 pesos por 50 gramos.
Para completar y adornar el pozole, se añaden aguacates (5 piezas por 60 pesos), limones (1 kilogramo por 55 pesos), y una mezcla de lechuga y rábanos que en conjunto cuestan unos 40 pesos. Así que, en total, preparar pozole para 10 personas podría tener un costo aproximado de 643 pesos.
Recuerda que el pozole no es el único platillo que puedes preparar este 15 de septiembre, también puedes preparara tostadas de guiados como tinga, cochinita pibil o pata de cerdo, además de tamales o taquitos dorados.